ワンコインテイクアウト本日分はご予約にて完売
本日分の特製欧風ビーフカレーは、ご予約分にて完売しました。
現在、鋭意仕込み中♪明日には販売再開いたしますので、明日以降またよろしくお願いします。
今日は代わりに、当店の特製欧風ビーフカレーについてご紹介。
オリジナル配合スパイス
ターメリック、
カイエンペッパー、
コリアンダー、
クミン、
ブラックペーパーの5種に
ガラムマサラで仕上げたスパイス
Wスープ
店内でコトコト煮込んだ
牛肉スープと
玉ねぎをメインに
野菜と果物を入れて
煮込んだ玉ねぎスープ
Wたまねぎ
あめ色玉ねぎに
玉ねぎスープをとった野菜や
果物をミキサーにかけ、
たっぷりのバターで
水分がなくなるまで煮詰めた
玉ねぎペースト
スープをとるのに丸1日、カレーとして煮込みに1日、寝かせに一晩と仕込んでから仕上がりまで時間がかかるため、なくなってしまうとすぐにまかなえないのが辛く、いつも前もって仕込みをしています。
といっても美味しい状態で食べてもらえるよう大量に作り置きはしないのですが💦
毎日ずっと仕込み続けられるよう人気メニューになってくれる日を夢見て、今日はカレー仕上げます♪
